都内で食べることが出来るそばとうどんを紹介します

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後世に残したい日本の伝統的な文化である蕎麦饂飩

スパゲッティやフォー、ククス等々。
麺を食べる習慣は世界各国に存在します。
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その中でも日本の蕎麦饂飩は様々なバリエーションがある、
他国に類を見ない日本固有の文化。
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職人によって手間をかけて打たれた蕎麦から
駅前で気軽に食べられる立ちソバ。
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地方によって太さや食感が異なるウドン。
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蕎麦饂飩の文化はのちの世代に遺して行く事はもちろん
外国の方々へも知ってもらいたい文化だと思います。

都内のソバ屋さん、ウドン店を紹介します

2017年の年明けを期に、このブログはタイトルと内容を
リニューアルし、東京都内にある蕎麦屋さんやウドン店を
紹介して行きます。

このブログをご覧になって方が
蕎麦饂飩を食べに行く際の参考にしていただければ幸いです。

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公開日: 2016/10/19 最終更新日:2017/01/13