【閉店】阿佐ヶ谷 ガンプ~有名店の出身のご主人が作り出したオリジナリティ溢れるラーメン

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阿佐ヶ谷駅の北口から線路沿いの道を2分ほど荻窪方面に歩いたところにある
ラーメン店「ガンプ」です。
以前もラーメン店があった場所に一昨年の夏ごろオープンしました。
ご主人は大勝軒での修行経験があり、こちらのガンプも
大勝軒同様、自家製麺。また、スープも魚介と豚骨のブレンドスープ。
ganpu1.jpg
写真でお分かりいただけるようにチャーシューは
メンマと同じような形に短冊切り。レモンスライス
ディフォルトでトッピングされてます。
この2つのポイントはガンプならではですね。
魚介豚骨スープに柑橘系といえばすだちや
柚子がテーブルに用意されてる店は結構ありますが
ディフォルトでレスラが入ってる店は僕は初めてです。
このレモンスライス、食べてるうちにエキスが
スープに染み出てきて味が変わってきました。
賛否はあるかと思いますが僕的にはかなり気に入りました。
ganpu2.jpg
ganpu3.jpg

ラーメンデータベースのページ~http://ramendb.supleks.jp/s/75896.html

ガンプ

住所:東京都杉並区阿佐谷北2-2-8 第60オーナーズビル 1F
電話:03-3338-9908
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公開日: 2016/10/19 最終更新日:2017/01/13