2015/11/07
海老香るスープに自家製麺が独自の世界観を作り上げたラーメン＠大久保
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大久保駅の南口から２０秒ほどの所にあるラーメン店で以前は西荻から移転してきた「麺屋翔丸」あったところ
にあるラーメン店「五ノ神製作所」です。
こちらのラーメンの大きな特徴はスープのダシを
海老でとっていること。
ラーメンが着丼した瞬間から海老の香りが
自己主張を始めます。
また、使用している麺は自家製。
自家製麺の食感とエビの香るスープが
他の店では味わうことができない、この店ならではの
味を作り出してます。
カウンター上には唐辛子粉やカレー粉といった
調味料も用意されていて、写真のように
カレー粉をトッピングすると
シーフードカレー風味のラーメンを味わうことができます。
豚骨や鶏ガラを使用したラーメンよりも
ヘルシーなイメージが強いのでしょうか、
女性客が多いのもこの店の特徴です。
ラーメンデータベースのページ～http://ramendb.supleks.jp/s/68629.html
らーめん 五ノ神製作所
住所・東京都新宿区百人町1-23-22 寿宝ビル105
電話・03-5330-7261
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