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【そば処 善左衛門 吉祥寺店】のど越しや味わいが明確に異なる 三色のそばの食べ比べが出来ます

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独自製法の”寝かせそば”が食べられるそば屋さん

吉祥寺駅から5分ほどの大型商業施設、
コピス吉祥寺のA館
地下飲食店街にあるそば屋さん、
そば処 善左衛門」は”寝かせそば”という
このお店ならではの独自の製法による
コシと味の強いそばが食べられる事で
知られている蕎麦屋さんです。
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店内は2人掛け、4人掛けの大テーブルが
設置され、一人でも4,5人でも
利用できる雰囲気。
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店外に写真入りで紹介されている
「3色そば」がかなり気になったので
迷わずにオーダーしました。
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「セットメニュー」も気になったので
玉丼のミニも追加オーダー。
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セットの割引は適用されませんでしたが
臨機応変に注文に応じてくれるのは
良いですね。

「三色そば」は粗びきそば、茶そば、
ゆず切りそばの盛り合わせメニュー。
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それぞれの蕎麦はのど越しや
風味が明確に異なり、かなり美味。
これが独自製法の”寝かせそば”なんでしょうね。

箸休めは「うぐいす豆」。
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甘みの強いうぐいす豆が
ソバに添えられているのは
珍しいですが、
味の濃いうぐいす豆を
食べても蕎麦の風味が
負けてないところに
驚かされました。

そば処 善左衛門 吉祥寺店

住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-16
   コピス吉祥寺A館 B1Fフードテラス
電  話:0422-29-7884
営業時間:[月~金]11:00~16:00 17:00~21:00
[土・日・祝]11:00~16:30 17:30~21:00
定休日 :無休



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公開日: 2016/10/19 最終更新日:2017/01/13