注文を受けてから成形し焼く、誠実な仕事ぶりが嬉しいハンバーグ専門店@中野

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中野駅北口のサンモールをまっすぐ進み、
ブロードウエイの手前の路地を右に曲がったところにある
ハンバーグ専門店「ハンバーグハウス」です。
その名の通り、メニューはハンバーグのみ、と言いたいところですが
なぜかポークソティもlラインナップに加わってます。
でも、ポークソティを頼んでる人を見たことはありませんが・・・。
ハンバーグはサイズやトッピングでバリエーションがあります。
写真はスタンダード(680円ライス付き)。
humhou1.jpg
humhou2.jpg
使用している肉が脂肪が少なめで赤みメインなので
ハンバーグは若干堅めです。

僕がこの店で気に入ってる点は
ハンバーグを焼き置きせずに注文を受けてから
形を整え、焼き始めるところです。
humhou3.jpg
同じようなスタイルの店はほかにもありますが
時間を短縮して客の回転率を上げようとしてるのか
予めハンバーグが焼き置きしてあり注文ごとに
加温している店がほとんどです。
一から焼き始めるので料理ができるまで
多少、時間がかかりますが焼き上がりを待つ時間は
ちっとも苦になりません
humhou4.jpg

美味案内のページ~http://bimi.jorudan.co.jp/shop/1300/
食べログのページ~http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13058607/

ハンバーグハウス

住所:中野中野5-52-1 
電話:03-3387-0022

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公開日: 2016/10/19 最終更新日:2017/01/13