【閉店】手打ち麺を使用したラーメンのもっちりした食感がたまらない中華料理店@東中野

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JR東中野駅の西口から山手通りを中野坂上に向かって
3分ほどのところにある「中華 高揚」です。
日本人がやってる店ですが、麺類が中心で一品料理
炒め物が5種類、と少な目。中華料理店とラーメン専門店の
中間のようなスタンスです。
ラーメン(700円)に使用している麺は「本格手打」との事で
平打ちの中太麺。
コシが強くしっかりした食感です。
ただ、スープの化調がかなり強め。
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餃子(3個600円)の皮も自家製で厚め。
その厚い皮に包まれた餡は野菜よりも肉がメインで、
小籠包のように肉汁がたっぷり。
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店内は全席禁煙でベビーチェアも用意されてるので
赤ちゃんが一緒でも安心して食事が楽しめます。
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ラーメンデータベースのページ~http://ramendb.supleks.jp/s/34566.html


本格手打 中華 高揚

住所:東京都中野区東中野1丁目K'S court山手 1F
電話:-3362-7139
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公開日: 2016/10/19 最終更新日:2017/01/13