【高円寺 そば処藪そば】見た目はかなり昭和レトロですが名店の味はしっかり守られてます

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駅から徒歩5分で感じる昭和の風


「そば処藪そば」は高円寺駅の北口からマクドナルドの脇、
線路とほぼ並行している道を阿佐ヶ谷方面に約5分ほど
歩いたところにあるそば屋さんです。
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テープで補強してある看板の電話番号は7桁表記。
かなり年季が入ってます。

若者の街のイメージが強い高円寺ですが
駅から5分ほどで雰囲気がガラッと変わってしまうんですね。

こじんまりとしている店内には蕎麦から中華のメニューまで、
かなり幅広いジャンルのメニューが張り出されてました。

yabusoba2.jpg

昔の蕎麦屋さんのメニューには中華そばとか普通にあったし、
街の中華屋さんではオムライスが人気のメニューだったりしたので
かなり「懐かしい雰囲気」です。
ちなみにこちらの「藪そば」さんのメニューには
チャーハンや餃子もありました。

蕎麦の味には伝統の藪のスタイルがしっかり守られてました


蕎麦の三大流派と言われるのは「藪」、「更科」、「砂場」ですが
こちらの「藪そば」はその三大流派の一つの「藪」を店名に冠したお店。
こちらの店のそばつゆは
藪の特徴である、ダシよりもかえしの強いスタイル。

伝統の味がしっかり受け継がれてました。
yabusoba3.jpg

「藪」の暖簾を掲げるお店の「藪睦会」の加盟店


「藪」そばを屋号にしているお店の親睦会に「藪睦会」というのが
あるんですが、高円寺の「藪そば」はそちらにも加盟しているお店。
意外な場所で伝統の味が楽しめました。

そば処 藪そば


住所:東京都高円寺北3-8-13
営業時間:11:00~20:00
店休日:火曜日
電話: 03-3337-2323

藪睦会会員店リスト
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公開日: 2016/10/19 最終更新日:2017/01/13