東京の蕎麦店、うどん店を紹介します

2016/02/14

【閉店】阿佐ヶ谷　ガンプ～有名店の出身のご主人が作り出したオリジナリティ溢れるラーメン

スポンサーリンク

阿佐ヶ谷駅の北口から線路沿いの道を２分ほど荻窪方面に歩いたところにある
ラーメン店「ガンプ」です。
以前もラーメン店があった場所に一昨年の夏ごろオープンしました。
ご主人は大勝軒での修行経験があり、こちらのガンプも
大勝軒同様、自家製麺。また、スープも魚介と豚骨のブレンドスープ。

写真でお分かりいただけるようにチャーシューは
メンマと同じような形に短冊切り。レモンスライスが
ディフォルトでトッピングされてます。
この２つのポイントはガンプならではですね。
魚介豚骨スープに柑橘系といえばすだちや
柚子がテーブルに用意されてる店は結構ありますが
ディフォルトでレスラが入ってる店は僕は初めてです。
このレモンスライス、食べてるうちにエキスが
スープに染み出てきて味が変わってきました。
賛否はあるかと思いますが僕的にはかなり気に入りました。



ラーメンデータベースのページ～http://ramendb.supleks.jp/s/75896.html

ガンプ

住所：東京都杉並区阿佐谷北2-2-8 第60オーナーズビル 1F
電話：03-3338-9908

にほんブグ村