東京の蕎麦店、うどん店を紹介します

2018/09/12

【そば処 善左衛門 吉祥寺店】のど越しや味わいが明確に異なる 三色のそばの食べ比べが出来ます

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独自製法の”寝かせそば”が食べられるそば屋さん

吉祥寺駅から5分ほどの大型商業施設、
コピス吉祥寺のA館
地下飲食店街にあるそば屋さん、
「そば処　善左衛門」は”寝かせそば”という
このお店ならではの独自の製法による
コシと味の強いそばが食べられる事で
知られている蕎麦屋さんです。



店内は2人掛け、4人掛けの大テーブルが
設置され、一人でも4，5人でも
利用できる雰囲気。


店外に写真入りで紹介されている
「3色そば」がかなり気になったので
迷わずにオーダーしました。


「セットメニュー」も気になったので
玉丼のミニも追加オーダー。


セットの割引は適用されませんでしたが
臨機応変に注文に応じてくれるのは
良いですね。

「三色そば」は粗びきそば、茶そば、
ゆず切りそばの盛り合わせメニュー。




それぞれの蕎麦はのど越しや
風味が明確に異なり、かなり美味。
これが独自製法の”寝かせそば”なんでしょうね。

箸休めは「うぐいす豆」。


甘みの強いうぐいす豆が
ソバに添えられているのは
珍しいですが、
味の濃いうぐいす豆を
食べても蕎麦の風味が
負けてないところに
驚かされました。

そば処 善左衛門 吉祥寺店

住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-16
　　　コピス吉祥寺A館 B1Fフードテラス
電　　話：0422-29-7884
営業時間：[月～金]11:00～16:00 17:00～21:00
[土・日・祝]11:00～16:30 17:30～21:00
定休日　：無休