2015/12/15
ウズラの玉子と刻み生姜がトレードマークの家系ラーメン＠荻窪
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店名に「家」の字がつかない家系らーめん店として最近注目されている『町田商店』の支店「荻窪商店」です。
このチェーン店は「○○商店」とお店の所在地に
商店の二文字をつけて店名にするのが特徴です。
なので、祖師ヶ谷大蔵の駅のそばにある店は
「祖師谷商店」になります。
写真はチャーシューメンなので叉焼が多めですが
ほうれん草やのりといった家系の基本的なスタイルは
守られてます。
特徴としてはディフォでウズラの玉子が入っていること。
生姜はすりおろしではなく刻み生姜だということがあげられます。
全体的にはチャーシューの味が濃い目なので
スープの味も濃い目にした方がバランスが取れるような気がします。
町田商店のホームページ～http://machidashoten.com/
ラーメンデータベースのページ～http://ramendb.supleks.jp/s/75128.html
荻窪商店
住所：東京都杉並区上荻1-6-11
電話：03-5335-7678
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