2015/10/25
メニュー構成もシンプル！「蕎麦」にこだわりぬいた手打ちそばの店＠高円寺
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「手打ちそば 信濃」は高円寺駅南口から徒歩で5,6分。パル通りを南下し、エトワール通りを2分ほど阿佐ヶ谷方面に歩いたところにあります。
季節ごとの食材を練りこんだ「代わりソバ」のような
メニューはなく、ベーシックな蕎麦は「十割」と「二八」の二種類のみ。
バリエーションも「おろし」に「とろろ」、「野菜天ぷら」くらいで
蕎麦の美味しさのみで勝負している感のあるこだわりの蕎麦屋さんです。
野菜天ざる～1300円、大盛り150円増し。
蕎麦は盛りが多めなのでふつう盛りでも十分かもしれません。
かぼちゃやナス、玉ねぎといった野菜天もかなり厚めにスライスされてるので
ボリュームはかなりのものです。
つゆはダシよりも返し醤油が効いたつゆで
のど越しのしっかりした太めの蕎麦にぴったりマッチしてます。
エトワール通り商店街のウェブサイトの「信濃」のページ～http://koenji-etoile.com/shop_list/%E4%BF%A1%E6%BF%83/
手打ちそば 信濃
住所・杉並区高円寺南3-44-15
電話・03-3314-0248
営業時間・11:30～14:30／18:00～21:00
定休日・毎月15～19日
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