2015/12/29
注文を受けてから成形し焼く、誠実な仕事ぶりが嬉しいハンバーグ専門店＠中野
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中野駅北口のサンモールをまっすぐ進み、ブロードウエイの手前の路地を右に曲がったところにある
ハンバーグ専門店「ハンバーグハウス」です。
その名の通り、メニューはハンバーグのみ、と言いたいところですが
なぜかポークソティもlラインナップに加わってます。
でも、ポークソティを頼んでる人を見たことはありませんが・・・。
ハンバーグはサイズやトッピングでバリエーションがあります。
写真はスタンダード（680円ライス付き）。
使用している肉が脂肪が少なめで赤みメインなので
ハンバーグは若干堅めです。
僕がこの店で気に入ってる点は
ハンバーグを焼き置きせずに注文を受けてから
形を整え、焼き始めるところです。
同じようなスタイルの店はほかにもありますが
時間を短縮して客の回転率を上げようとしてるのか
予めハンバーグが焼き置きしてあり注文ごとに
加温している店がほとんどです。
一から焼き始めるので料理ができるまで
多少、時間がかかりますが焼き上がりを待つ時間は
ちっとも苦になりません
美味案内のページ～http://bimi.jorudan.co.jp/shop/1300/
食べログのページ～http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13058607/
ハンバーグハウス
住所：中野区中野５－５２－１
電話：03-3387-0022
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