2016/01/03
【閉店】手打ち麺を使用したラーメンのもっちりした食感がたまらない中華料理店＠東中野
スポンサーリンク
JR東中野駅の西口から山手通りを中野坂上に向かって3分ほどのところにある「中華 高揚」です。
日本人がやってる店ですが、麺類が中心で一品料理は
炒め物が5種類、と少な目。中華料理店とラーメン専門店の
中間のようなスタンスです。
ラーメン（700円）に使用している麺は「本格手打」との事で
平打ちの中太麺。
コシが強くしっかりした食感です。
ただ、スープの化調がかなり強め。
餃子（3個600円）の皮も自家製で厚め。
その厚い皮に包まれた餡は野菜よりも肉がメインで、
小籠包のように肉汁がたっぷり。
店内は全席禁煙でベビーチェアも用意されてるので
赤ちゃんが一緒でも安心して食事が楽しめます。
ラーメンデータベースのページ～http://ramendb.supleks.jp/s/34566.html
本格手打 中華 高揚
住所：東京都中野区東中野１丁目K'S court山手 1Ｆ
電話：-3362-7139
にほんブログ村
スポンサーリンク
